Toto plemeno pochádzajúce z Francúzska (org.meno griffon d´Aeert á poil laineux), sa už pred storočiami používalo na poľovanie pernatej vodnej zveri. Meno barbet dostalo v 16. storočí. Okrem prinášania boli tieto psy cvičené aj na vystavovanie a ,,vypichovanie´´ zveri.
Kedysi bol relatívne rozšírený, dnes je pomerne vzácny. Bol predkom rôznych plemien, ako pudel, írsky vodný španiel, newfoundlandský pes briard a bišónik.
Je bohato osrstený, srsť je kučeravá a dobre ho chráni pred chladom a studenou vodou. Kedysi dávno bol cvičený aj na prinášanie šípov z vody. Bol obľúbeným poľovným psom francúzskych kráľov, najmä Ľudovíta XV.
Medzi prstami má plávacie blany a pôsobí dojmom, že sa vo vode nikdy neunaví. Srsť môže byť sfarbená na čierno, hnedo a sivo, buď s bielymi znakmi alebo bez nich. Psom, ktorí aktívne poľujú, sa srsť nestrihá. Ale niektorým výstavným jedincom sa strihá podobne ako pudlom.
Barbet je verný, poslušný, priateľský a inteligentný pes pekného vzhľadu, milovník vody. V 19. storočí ho vytlačili pudle, a obľubu si nezískal späť. Ani v poslednom čase nie je veľmi rozšírený, aj keď jeho početnosť vzrastá.