Bukovinsky pastiersky pes/ovčiak je Molossoidne plemeno pastierskeho typu (starsia vetva) pochadzajuce z Karpatskeho regionu (Bukovina), konkrétne severo-východna cast Rumunska. Tomuto plemenu bola venovana osobitna pozornosť pri vybere jedincov do chovu (nielen selektivny chov na zaklade ludskych kriterii , ale aj prirodny vyber na zaklade drsnych zivotnych podmienok) . Plemeno sa používa s veľkým úspechom na stráženie stád a majetku. Tento pes je tiež veľmi dobre známy pod názvom "Dulau" (pastiersky pes) alebo "CAPAU". Kedysi sa Bucovina s Carpatinom brali ako dva typy jedneho plemena , neskor doslo k rozdeleniu . DNA analyza ukazala ,ze geneticky ide naozaj o dve plemena .
Bucovina je vyrovnaný, pokojný, veľmi oddany, milujúci deti ,nedôverčiví voči cudzím, vynikajúci strážca ovcich stad , odvážny a veľmi bojovný proti potenciálnym dravcom (medveď, vlk, rys). Ak sa k jeho teritoriu priblizi cudzinec, alebo dravec, je prvotne ohlaseny silnym stekotom , ktory je pocut na velku vzdialenost . V noci neustale hliadkuje a obieha okolo domu alebo stáda. Toto plemeno je dominantne a silne hierarchicke , ak nieje vo svorke jasne urceny vodca (mal by nim byt vzdy clovek) tuto rolu prevezme na seba ...
