Doprava zdarma na Barfer.sk MATTPHOTO fotograf Večerné venčenie na Hafshope

Bravčové mäso

Sem píšte všetko ohľadne surovej stravy.

Bravčové mäso

Poslaťod Amaguk » Štv 20.03.2008 9:18

Padli tu nejake otazky ohladne krmenia surovovym bravcovym a Aujeszkyho virusu:

V normalnoch chove osipanych sa taot choroba prakticky nevyskytuje.
A ti je odpoved specialistu z jedneho ceskeho fora:
tala jsem se na to nedávno odborníka na Aujeszkyho nemoc, MVDr. Šatrána, jak je to s krmením syrovým masem a výskytem této choroby u vepřového, tak pro ty, co vás to zajímá, jeho odpověď:

děkuji za vaši zprávu a k vašemu dotazu bych rád řekl následující. Pokud se týká vepřového masa, nemusíte mít starch jej zkrmovat psům, protože ČR je prostá ACH (Aujezskyho choroba) a riziko přenosu je nulové. Rovněž tak maso v krmivech pro psy je tepelně ošetřeno a proto nemůže být zdrojem nákazy.

V našich podmínkách je z pohledu ACH rizikové zkrmování syrového masa, či orgánů divokých prasat. V jejich populace virus koluje. Zde však plně postačí pokud maso uvaříte, tak jak je běžně zvykem. Riziko nepředstavuje ani tak maso které je běžným způsobem tepelně upravené, ale k nákaze dochází především u loveckých psů kteří při vykolování a zpracovávání ulovených kusů mají přístup k tepelně neošetřeným zbytkům.

Obávám se, že pokud se týká zajištění bezpečnosti syrového masa prostřednictvím zamražení nebudu schopen dát jednoznačnou odpověď, protože zde je mnoho faktorů ketré mohou ovlinit inaktivaci virů, baktérií či parazitů( velikost, rachlost zamražení, stabilita teploty po zamražení, obsah vody.....). Jak již jsem napsal v předešlém emailu, pokud se jedná o maso z domácích prasat, které prošlo veterinární
kontrolou, zde je riziko přenosu nákaz minimální a toto krmivo lze považovat za bezpečné pokud byly dodrženy podmínky skladování.

U syrového masa ze zvěřiny bych v každém případě volil převaření.

_________________________________

v pripade ACH sa kontroluju chovy

informacie o vyskyte hromadnych infekcii hospodarskych zviaret sa daju zistit cez Statny veterinarny ustav
SR bola na zaklade programu eradikacie ACH zaradena ku krajinam s nulovym vyskytom

Ozdravovací program chovov ošípaných od Aujeszkyho choroby v Slovenskej republike.
1. Cieľ programu:

Cieľom programu bolo ozdraviť chovy ošípaných od Aujeszkyho choroby na celom území Slovenskej republiky. Vydaním rozhodnutia Komisie č. 2007/603/ES, ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2001/618/ES s cieľom zahrnúť Slovensko do zoznamu regiónov bez výskytu Aujeszkyho choroby a regiónov v Španielsku do zoznamu regiónov, v ktorých sa realizujú schválené programy boja proti Aujeszkyho chorobe, bol cieľ splnený. Podmienkou udržania schválenia SR bez výskytu Aujeszkyho choroby je kontinuita monitoringu Aujeszkyho choroby. Vzhľadom na vyššie uvedené skutočnosti v súčasnosti nie je potrebné vypracovávať Ozdravovací program chovov ošípaných od Aujeszkyho choroby na rok 2008.
....

3. Monitoring:

Monitoring sa vykonáva prostredníctvom odberu vzoriek u jatočných ošípaných na bitúnku vyšetrovaním:

- všetkých chovov dodávajúcich ošípané na bitúnok, odberom 6 vzoriek krvi od ošípaných z jedného chovu v intervale najviac 3 mesiacov (v prípade chovov, ktoré dodajú za uvedené obdobie 3 mesiacov na bitúnok menej ako 6 ošípaných, odobrať vzorky priamo v chove),

- odberom vzoriek priamo v chove u:

- šľachtiteľských a rozmnožovacích chovov, sérologickým vyšetrovaním protilátok proti celému vírusu - vyšetrovať najmenej 15 % plemenných zvierat (alebo 25 zvierat, podľa toho, ktoré číslo je vyššie). Toto vyšetrovanie je potrebné rozdeliť do 4 približne rovnakých častí, ktoré sa vyšetria v 3 mesačných intervaloch,

- úžitkových chovov, v intervale najviac 3 mesiacov vyšetrovať zo základného stáda 6 vzoriek,

- prasníc a kancov v drobnochovoch ošípaných u chovateľov (nekomerčných chovoch), ktorí produkujú odstavčatá – 2x ročne všetky zvieratá ZS,

- kancov na inseminačných staniciach v intervaloch 1x ročne,

- ošípaných podľa nákazovej situácie a rozhodnutia RVPS, na základe výsledkov epizootologického šetrenia vykonanie sérosurveillance v chovoch, v ktorých na základe ich umiestnenia (v bezprostrednej blízkosti sa nachádzajúce chovy), prípadne kontaktov s infikovaným chovom sa môžu vyskytovať zvieratá podozrivé z kontaminácie,

- v izolácii na zistenie10% prevalencie s 95% pravdepodobnosťou z nakúpených odstavčiat,

- v chovoch, ktoré nie sú bez výskytu Aujeszkyho choroby podľa ozdravovacieho programu.
(http://www.rokovania.sk/appl/material.n ... Zdroj.html)

smernice k ACH su napr. aj tu: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/Lex ... 01:SK:HTML

odpoved na dotaz o vyskyte aujuzskeho choroby v CR
odpoveda MVDr. Šatrán, odbornik na aujuzskeho chorobu:
děkuji za vaši zprávu a k vašemu dotazu bych rád řekl následující. Pokud se týká vepřového masa, nemusíte mít starch jej zkrmovat psům, protože ČR je prostá ACH (Aujezskyho choroba) a riziko přenosu je nulové. Rovněž tak maso v krmivech pro psy je tepelně ošetřeno a proto nemůže být zdrojem nákazy.
"You must be the change you wish to see in the world." Mahatma Gandhi

"I've seen a look in dogs' eyes, a quickly vanishing look of amazed contempt, and I am convinced that dogs think humans are nuts." John Steinbeck
Amaguk
V.I.P.
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 12204
Bydlisko: Karpaty

Barfer.sk

Re: Mäso?

Poslaťod zeane » Štv 20.03.2008 13:26

zeane
Šampión
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 2395

Re: Mäso?

Poslaťod Amaguk » Štv 20.03.2008 13:31

ja ked varim huspeninu len pesovi tak len hodim do vody paprce, koze a ak mam tak aj koleno a necham to varit do aleluja, potom do toho napusim cesnak, paprcea koleno oberiem, nakrajam (aj koze), hodim naspat do vyvaru a necham stuhnut. Tot vsjo :smile:
"You must be the change you wish to see in the world." Mahatma Gandhi

"I've seen a look in dogs' eyes, a quickly vanishing look of amazed contempt, and I am convinced that dogs think humans are nuts." John Steinbeck
Amaguk
V.I.P.
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 12204
Bydlisko: Karpaty

Re: Mäso?

Poslaťod Lulu džeky » Uto 20.05.2008 17:28

Písali ste tu, že psom dávate chrupavky. Ja som dnes išla do mäsiarne a chcela som chrupavky tá pani mi povedala, že to je určite toto a zo zadu mi doniesla nejaké hrtany, ktoré mali na koncoch nejaké mäso. Bolo to z prasaťa. Nie som si celkom istá či ste mysleli to, stáli 19,90. Ak to nie je ono opýšte mi prosím ako to vizerá aspoň približne, aby som sa už nedala oklamať dakujem. Tak ludia prosím, je to ona alebo nie? :nwm:
Prečítam si pravidlá pre podpis!
Lulu džeky
Šteniatko
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 60
Bydlisko: Zvolen

Re: Mäso?

Poslaťod Efa » Str 21.05.2008 7:23

ano ide o hrtany - su velmi dobre, aj ked ja to nepouzivam ako hlavnu zlozku, ale iba ako spestrenie ku svalovine / na 10 kg masa primiesam take 4 hrtany (v nasom pripade hovadzie) :yes:
http://kkdogsport.webnode.sk/

Obrázok
... moje okolie mi každý deň dokazuje, že život bez mozgu je predsa len možný ....
Efa
Šampión
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 2856

Re: Mäso?

Poslaťod Lulu džeky » Str 21.05.2008 11:21

Jejdanenky a kolko práce je s tým, kým sme to také velké množstvo uvarili, potom pokrájali aby nám to vošlo do mlinčeka a aj tak sme to ešte nestihli všetko pomlieť. Priatel sa rozčuloval, že je to posledný krát :lol: Dúfam, že jej to bude chutiť ,lebo ak nie, tak to do nej napchám násilím :heh: a ako hnusne to vizerá. :ha:
Prečítam si pravidlá pre podpis!
Lulu džeky
Šteniatko
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 60
Bydlisko: Zvolen

Re: Mäso?

Poslaťod Efa » Str 21.05.2008 11:24

a naco to melies? ved psy maju predsa zuby :pac: ... ja to krajam za surova, potom zamrazim a az ked pride jeho cas tak vyberiem kratko povarim a dostane to z ryzou a aj s tym vyvarom ... :no:
http://kkdogsport.webnode.sk/

Obrázok
... moje okolie mi každý deň dokazuje, že život bez mozgu je predsa len možný ....
Efa
Šampión
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 2856

Re: Mäso?

Poslaťod Ivanka.P » Str 21.05.2008 12:12

Tie hrtany poznám, tiež som to pár krát kúpila. Tiež zasurova pokrájam a dám surové ako mlsky. Ale kúpim len tak 3-4 hrtany na jeden krát. Určite by sa mi to nechcelo mlieť. Ja ešte kupujem ladvinky, srdiečka, plúcka, pečienky ale len malé množstvá, nie do zásoby.

Tak to nabudúce len nakrájaj na drobno a povar, nezdá sa mi, že by ti to psík nezožral, aj keď má 12 rokov.
Ivanka.P
Šampión
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 2743
Bydlisko: Bratislava

Re: Mäso?

Poslaťod Lulu džeky » Str 21.05.2008 12:38

Ked budú naši na dovolenke, tak ju na to skúsim naučiť. Mama by ma poslala kade lahšie a hned by to vyhodila, keby jej to stálo v myske. Ked sa na to naučí a hned to zje tak by jej to vadiť nemalo, len aby to vezačala rozvláčať po celom byte. :ach:
Prečítam si pravidlá pre podpis!
Lulu džeky
Šteniatko
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 60
Bydlisko: Zvolen

Re: Mäso?

Poslaťod Amaguk » Štv 24.07.2008 11:43

tu hlavu som minule kupila, teda poviem ti, bol to dost zahul zazitok, ono to ma normalen celust so zubami...no, dost divny pocit, ked mi to pes vlacil po byte :lol:
"You must be the change you wish to see in the world." Mahatma Gandhi

"I've seen a look in dogs' eyes, a quickly vanishing look of amazed contempt, and I am convinced that dogs think humans are nuts." John Steinbeck
Amaguk
V.I.P.
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 12204
Bydlisko: Karpaty

Re: Mäso?

Poslaťod Mackie » Štv 24.07.2008 13:33

bravcovu hlavu sme si raz ukradli z oslavy 50ky.. rozfaklili sme to na 4 casti a tiez bola sranda zakopavat o vyzvracane zuby a hrube kosti.. ale ta radost z novej hracky :lol:
gone (421 to go)
<-- mail, FB
Mackie
Multišampión
 
Príspevky: 10328
Bydlisko: PO/KE (mon)

Re: Bravcove nohy

Poslaťod Leila Tobrok » Pia 25.07.2008 10:06

ja dávam bravčové nohy surové, ale teraz si nepomenie, kde to bolo, hovorilo sa o tom, že by sa nemali dávať často... má niekto nejaké info? ja dávam tak 1-2 za týždeň
http://www.tobrok.sk
Home of breeds - Czechoslovakian wolfdog and Hovawart
Plánujeme vrh F (CsW) - 2018
Plánujeme vrh G (CsW) - 2018
Plánujeme vrh H (CsW) - 2018
Plánujeme vrh CH (CsW) - 2018
Plánujeme vrh I (CsW) - 2018
Leila Tobrok
Chovateľ
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 5790
Bydlisko: terra Illmer castri Zolgagyeriensis

Re: Mäso?

Poslaťod Leila Tobrok » Štv 31.07.2008 7:47

by the way - kupuje tu niekto bravčové hlavy pre pesanov? ak hej, koľko za to dávate? mne predávajú za 15sk/kilo a neviem či je to dobrá cena, lebo je to ešte menej ako kuracie chrbty (19sk/kilo) a na tých je oveľa menej svaloviny...
http://www.tobrok.sk
Home of breeds - Czechoslovakian wolfdog and Hovawart
Plánujeme vrh F (CsW) - 2018
Plánujeme vrh G (CsW) - 2018
Plánujeme vrh H (CsW) - 2018
Plánujeme vrh CH (CsW) - 2018
Plánujeme vrh I (CsW) - 2018
Leila Tobrok
Chovateľ
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 5790
Bydlisko: terra Illmer castri Zolgagyeriensis

Re: Mäso?

Poslaťod puro » Štv 31.07.2008 12:38

ja krmim bravcovymi hlavami dost casto. kupujem ich za 5 Sk/kilo, ale beriem ich len ked nemaju nic ine, lebo psov z nich dost zapeka a treba ich zmrazovat (bravcovinu pre istotu zmrazim, inak davam cerstve). k tej cene - briem od nich dost vela masa, takze mam nizsiu cenu, ale myslim, ze normalne ich predavaju po 15 Sk.
puro
Okoloidúci
Obrázok užívateľa
 
Príspevky: 9

Re: Mäso?

Poslaťod Mackie » Štv 31.07.2008 12:44

to mate tie hlavy za tu cenu aj s kostou? to sa mi zda vela.. :nwm:
gone (421 to go)
<-- mail, FB
Mackie
Multišampión
 
Príspevky: 10328
Bydlisko: PO/KE (mon)

Ďalší

Späť na Surová strava